Saucisses barbecue au soja texturé
2 - 3 personnes
00h 25
Une option végétalienne pour les saucisses barbecue!
Ingrédients
- Soja texturé 50g
- Haricots rouges cuits 150g
- Sauce soja 15ml
- Sauce tomate 75ml
- Oignons 30g
- Poivron vert 30g
- Graines de coriandre 1/2 c. à soupe
- Paprika fort
- Maïzena 35g
- Huile d'olive 20g
- Sel
Méthode
- Dans un bol, placez les haricots rouges cuits et réduisez-les en purée.
- Coupez l'oignon et le poivron en dés.
- Dans une casserole, faites revenir l'oignon et le poivre dans de l'huile jusqu'à ce que l'oignon soit doré. Ajoutez la sauce tomate, la sauce soja, le cumin, les graines de coriandre, le sel et le paprika fort à volonté. Laissez réduire 5 minutes à feu doux. Retirez du feu et ajoutez le soja texturé. Laissez reposer la préparation 5 minutes.
- Ajoutez les haricots rouges et la maïzena à la préparation précédente et écrasez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Versez le contenu dans le Veggie Sausages et faites cuire 5 minutes à 800 W. Laissez reposer la préparation 2 minutes.
- Pour une texture croustillante, faites revenir la préparation dans une poêle ou faites cuire 2 minutes dans le Microwave Grill à 800 W.
- Badigeonnez les saucisses de sauce BBQ pour un résultat bien caramélisé. Vous voulez plus d'idées de saucisses végétaliennes? Découvrez toutes les Recettes pour le Veggie Sausages.
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