Tête de mort piquante
9 personnes
00h 00
Ingrédients
- 150 g de chocolat noir
- 30 g de purée de poire
- 60 g de sucre
- 15 à 20 g de sauce piquante
Méthode
- Casser 80 g du chocolat en morceaux et en faire fondre les 2/3 au bain marie jusqu'à atteindre 40 ºC. Après avoir atteint cette température, ajouter le reste du chocolat coupé en petits morceaux et remuer pour obtenir un mélange homogène.
- Avec un pinceau, appliquer le chocolat fondu dans le moule et réserver au réfrigérateur.
- Mélanger la purée de poire à la sauce piquante. Ajouter le sucre.
- Remplir les moules presque à ras bord.
- Laisser refroidir quelques minutes au réfrigérateur.
- Avec le chocolat noir restant, répéter l'étape 1 et finir de remplir les moules.
- Réserver au réfrigérateur et préparer la planchepour jouer !