Tarte aux amandes et aux poires
6 - 8 personnes
01h 10
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 120 g de beurre en pommade
- 120 g de sucre en poudre (conserver 15 g pour saupoudrer)
- 120 g d'oeufs (=2 ?ufs de taille moyenne)
- 120 g d'amandes en poudre
- 2 poires blanches
Méthode
- Préchauffer le four à 180º C. Mettre la pâte brisée sur le moule et le placer au four pendant 6 minutes jusqu’à ce que la pâte soit à moitié cuite.
- Réserver. Dans un saladier, placer le beurre en pommade et bien mélanger avec le sucre; ajouter les amandes en poudre petit à petit ; lorsque le mélange est bien homogène, ajouter les oeufs l'un après l'autre.
- Bien mélanger jusqu’à obtenir une préparation bien lisse. Remplir à moitié le moule avec la préparation et placer les poires coupées par dessus.
- Saupoudrer de sucre et faire cuire à 180º pendant 40 minutes environ.
- Servir tiède avec un peu de sauce à la vanille.
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