Pâte de base salée pour sticks
3 personnes
00h 00
Ingrédients
- 200 ml d’eau
- 1 cuillère à café rase de sel (6 g)
- 1 cuillère à café rase de levure chimique (6 g)
- 200 g de farine de blé
- 30 ml d’huile d’olive vierge
Méthode
- Dissoudre le sel et la levure dans l’eau
- Ajouter la farine et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Incorporer l’huile d’olive à la pâte jusqu’à ce qu’elle soit bien intégrée.
- Peser 140 g du mélange précédent et verser le mélange dans le Decopen sans douille.
- Verser la pâte dans le moule à Sticks jusqu’à la marque indiquée.
- Faire cuire 6 minutes au micro-ondes à puissance moyenne (650 W) ou 15 minutes au four préchauffé à 180ºC.
- Vérifier la cuisson et replacer au micro-ondes si nécessaire par tranche de 30 secondes jusqu’à obtention d’une texture ferme.
- Laisser refroidir dans le moule jusqu’à ce que les sticks terminent de durcir.