Pain complet
1 personne
01h 20
Ingrédients
- 200 g de farine complète de blé
- 50 g de farine de blé
- 163 g d’eau
- 6 ml de sel
- 5 gr de levure de boulangerie ou 3 g de levure en poudre pour le pain
Méthode
- Mettre tous les ingrédients dans la corbeille à pain et pétrir jusqu'à obtenir une pâte ferme et élastique.
- Laissez reposer la pâte dans la huche à pain pendant 1h30 à température ambiante, recouverte d'un torchon pour éviter qu'elle ne sèche.
- Une fois reposé, façonnez-le en baguette ou en petit pain et laissez-le reposer encore 45 minutes.
- Préchauffer le four à 220°C, placer la corbeille à pain à l'intérieur et cuire pendant 25 à 30 minutes.
- Laissez refroidir le pain complet sur une grille et... c'est tout !
- Oserez-vous préparer ce délicieux pain complet ?
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