Orecchiette aux asperges vertes, tomates séchées, fromage de chèvre et noix de pin
1 personne
00h 18
Ingrédients
- 180 g d’orecchiette
- 8 tomates séchées à l’huile
- 80 g de fromage de chèvre émietté
- 100 g d’asperges vertes
- 1/2 gousse d’ail, émincée (facultatif)
- 20 g de pignons de pin grillés
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Pour la vinaigrette :
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- sel
- poivre
Méthode
- Faire cuire les pâtes et les laisser refroidir.
- Couper les tomates cerise en deux et les tomates séchées en lamelles.
- Couper la mozzarelle en dés.
- Préparer la vinaigrette dans un bol séparé et la verser sur la salade.
- Couvrir avec le couvercle en silicone et agiter.