Muffins fromage et bacon
4 - 6 personnes
00h 45
Ingrédients
- Recette élaborée par Albert Iglesias - El Nostre Pá (Bcn)
- 300 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de paprika doux
- 1/2 cuillère à café de sel
- 85 g de beurre
- 140 g de bacon haché
- 175 g d’emmental râpé
- 1 œuf
- 250 ml de lait
Méthode
- Dans un grand bol ou dans un robot culinaire, battez le beurre ramolli jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse.
- Ajoutez ensuite la farine, la levure chimique, le paprika et le sel préalablement tamisés.
- Lorsqu’il est bien mélangé, ajoutez le bacon et le fromage, et enfin l’œuf battu et le lait.
- Remplissez les moules, décorez avec un peu de fromage râpé et faites cuire au four, préchauffé à 200ºC, environ 20 min. Démoulez et servez.