Mille-feuilles de légumes
8 personnes
01h 00
Nous vous apprenons à préparer un délicieux millefeuille de légumes.
Ingrédients
- 1 courgette
- 4 aubergines
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 2 oignons
- 2 ails
- 4 tomates
- parmesan râpé
- thym
- sel, poivre et huile d'olive
Méthode
- Hacher finement l'oignon et l'ail et faire revenir à feu doux 30 min.
- Couper les autres légumes en rondelles.
- Faire frire dans une poêle avec peu d'huile les poivrons et les aubergines jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Mettre une couche d'aubergines dans le moule, saler, poivrer, saupoudrer de thym et répandre une partie de l'oignon et de l'ail revenus.
- Mettre une couche de tomate dessus, recommencer l'opération et placer une autre couche de poivron jaune.
- Former des couches jusqu'à remplir ¾ de la capacité du moule, en essayant d'intercaler les légumes crus (courgettes et tomates) et les légumes cuits.
- Cuire au four à 180ºC pendant 30 min.
- Pour terminer saupoudrer chapelure et de parmesan râpé et cuire 15 min de plus.
- Servir accompagné de feuilles de thym, de carotte cuite et de réduction de vinaigre balsamique.
- Coloca una capa de tomate, y así sucesivamente con todas las verduras hasta llenar las ¾ partes de la capacidad del molde.
- Hornea tu milhojas de verduras durante 30 minutos en el horno a 180º.
- Espolvorea el parmesano rallado y hornea durante 15 minutos más. ¡Así de fácil preparas una milhojas de verduras! Otras recetas deliciosas con verduras Tarta de verduras con queso de cabra Mini quiche de verduras Ratatouille Artículos relacionados Cómo hacer pisto casero fácil, saludable y rápido Trucos para cocinar verduras al vapor 5 recetas caseras fáciles y saludables
