Légumes farcis au couscous

Méthode

1. Nettoyez les légumes, épointez la courgette, coupez-les en 3 parties et évidez-les à l'aide d'une cuillère à boule. coupez la partie supérieure des tomates et des oignong pelez et videz l'interieur en essayant de ne pas rompre les légumes. Hachez la pulpe obtenue. Introduisez les oignons entiers dans le coffret vapeur avec 100ml d'eau, refermez et faites cuire au micro-ondes pendant 4 minutes (four à 200ºC 10 min.). Retirez , versez l'eau sur le couscous dans un bol et laissez hydrater. introduisez les petits légumes hachés dans le coffret vapeur avec l'oignon tendre haché, les raisins secs et les pignons, saupoudrez de sel et de poivre et aspergez d'huile. refermez et faites cuire au micro-ondes 3 minutes ( four avec coffret ouvert à 200ºC, 6 min). Mélangez les légumes avec le couscous, le cumin, le sel et le poivre et farcissez les légumes. Versez 100ml d'euau dans les coffret, placez dessus le plateau et disposez les légumes de manière ordonnée. Refermez et faites cuire au micro-ondes pendant 5 minutes( four à 200ºC, 12 min.) jusqu'à ce que les légumes soient tendres.