Jeon de pois chiches

Méthode

1. Coupez les légumes très finement et placez-les dans l'omelette espagnole, avec la sauce soja et l'huile de sésame.
2. Remuer, fermer et cuire 2 minutes au micro-ondes à 800 W.
3. Dans un bol à mélanger, ajoutez les pois chiches, la farine, l'huile d'olive et salez et poivrez au goût. Mixez au mixeur électrique jusqu'à obtenir une pâte dense.
4. Ajouter les légumes cuits dans le verre et mélanger jusqu'à homogénéisation.
5. Divisez la pâte en deux parties égales et placez une partie dans l'Omelette Espagnole.
6. Répartir uniformément sur toute la surface, fermer et cuire 4 minutes au micro-ondes à 800 W.
7. Retourner et cuire encore 1 minute.
8. Répétez la même opération avec l'autre partie de la pâte.
9. Observations : Avant de retourner, il est conseillé d'essayer de décoller un peu le Jeon des bords du récipient (comme on le fait avec l'omelette aux pommes de terre traditionnelle). Il est conseillé de le laisser reposer quelques minutes avant de le déguster.