Gâteau d'épinards
6 personnes
01h 20
Ingrédients
- Préchauffer le four pendant 30 min à 160 ºC
- 60 gr de beurre
- 60 gr de farine
- 600 gr de lait
- 250 gr d'épinards frais
- 5 ?ufs battus
- sel
Méthode
- Préparez une béchamel : chauffez le beurre sur le feu, ajoutez la farine et mélangez bien ; incorporez le lait et laissez cuire quelques minutes. Retirez du feu et ajoutez les feuilles d'épinards lavées. Mélangez avec les ?ufs battus et salez. Remplissez le moule et mettez-le au bain-marie au four à 160 ºC pendant une heure. Démoulez une fois refroidi. Vous pouvez ajouter au mélange des dés de bacon sautés avec des raisins secs