Gâteau d'aubergines
5 - 6 personnes
01h 15
Ingrédients
- Pâte brisée
- 2 aubergines
- 150 g de viande hachée de maigre de porc
- 1/2 oignon
- 100 g de bacon
- 125 ml de crème liquide
- 30 g de fromage Parmesan râpé
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel
Méthode
- Étaler la pâte dans le moule à tarte et la faire cuire au four préchauffé à 200ºC pendant 5 à 6 minutes environ.
- Par ailleurs, laver et couper les aubergines en tranches.
- Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir l'oignon pelé et émincé pendant 5 à 6 minutes.
- Ajouter la viande hachée et lorsqu'elle est presque cuite, ajouter le bacon et enfin la crème liquide.
- Remplir le moule avec une couche d'aubergines, une couche de viande et saupoudrer enfin de fromage parmesan.
- Placer au four préchauffé à 180º C et faire cuire 45 minutes environ.
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