Gâteau Aux Fruits Rouges Et Aux Pépites Au Chocola
12 personnes
01h 00
Osez préparer ce gâteau : une autre façon de consommer les fruits rouges !
Ingrédients
- 2 œufs
- 100g de sucre
- 125g de farine
- 5g de levure chimique
- 40 g de poudre d'amande
- 50g de lait
- 75 g de pépites de chocolat
- 50g de framboises
- 50g de mûres
- 50g de myrtilles
- Pour la couverture :
- 300g de fruits rouges
- 225 g de fromage à tartiner
- 250g de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de zeste d'orange
- 1 pincée de sel
Méthode
- Préchauffer le four à 180ºC.
- Mélanger tous les ingrédients secs sauf le sucre et réserver.
- A l'aide d'un fouet, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils doublent de volume. Ajoutez petit à petit la crème de beurre, continuez avec le mélange des produits secs et enfin ajoutez le lait petit à petit.
- Versez le mélange dans le moule et faites cuire au four à 180ºC pendant 25-30 minutes.
- Pour le topping, battre le beurre au fouet avec les fromages à tartiner (il est important qu'ils soient à température ambiante et que le beurre soit mou) et ajouter petit à petit le sucre, une pincée de sel et le zeste d'orange.
- Attendez que le gâteau soit froid et décorez-le avec la crème et les fruits rouges.
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