Gâteau à la prune, chocolat et fraises
1 personne
01h 20
¡Aprende a preparar este delicioso plum cake con chocolate!
Ingrédients
- 300 g de beurre
- 250 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de sucre vanillé ou essence de vanille
- 5 œufs
- 40 g de cacao en poudre
- 375 g de farine
- 4 cuillères à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 5 cuillères à soupe de lait
- 100 g de fraises
- Pour la crème au chocolat :
- 150 g de chocolat noir
- 130 ml de crème fraîche à fouetter
Méthode
- Placer le beurre ramolli dans un saladier ; ajouter le sucre, le sucre vanillé et le sel
- Battre avec un fouet électrique jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Ajouter le lait et les œufs un à un jusqu’à ce qu’ils soient incorporés.
- Tamiser la farine avec la levure et le cacao, et les ajouter au mélange antérieur en deux fois. Verser dans le moule rectangulaire de 24 cm.
- Faire cuire dans un four préchauffé à 180º C pendant 55 minutes. Retirer le gâteau du four et le laisser tiédir.
- Chauffer la crème dans une casserole et la verser dans un bol sur le chocolat en morceaux. Remuer jusqu’à obtention d’une crème au chocolat homogène.
- Laisser refroidir jusqu’à obtention d’une texture appropriée pour la napper avec une spatule. Étaler la crème sur le gâteau et décorer avec des fraises. Astuce Si vous aimez la confiture de fraises, couper le gâteau à l’horizontale et le fourrer avec de la confiture. Replacer l’autre moitié du gâteau par dessus.
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