recette-flan-aux-epinards
4 personnes
01h 00
Ingrédients
- 100g d'épinards
- 200g de pommes de terre
- 75ml (1/2 tasse) de crème liquide
- 2 ?ufs
- 2 petites cuillères de chapelure
- 2 petites cuillères de beurre
- Sel
Méthode
- Faites cuire les pommes de terre sans les éplucher pendant 20 minutes dans de l’eau bouillante salée ou mettez-les au micro-ondes. Faites bouillir les épinards dans un peu d’eau pendant 5 minutes.
- Egouttez et secouez-les. Passez au mixeur jusqu’à l’obtention d’une purée. Mélangez les deux purées, œufs, chapelure et 4 petites cuillères de crème liquide. Assaisonnez légèrement.
- Versez le mélange dans le moule. Faites cuire au bain-marie dans votre micro-ondes (1000 W) sur le programme moyen pendant 10-15 minutes, ou pendant 8-10 minutes sans bain-marie.
- Démoulez le flan sur une assiette et nappez avec le reste de crème liquide chaude.