Financiers

Name: Financiers
Cook time: 30 min
Yield: Serves 1
Ingredients: 85 g de sucre glace; 30 g d'amandes en poudre; 30 g de farine; 2 blancs d'œuf; 45 g de beurre; 1 g de vanille liquide

1 personne

00h 30

Ingrédients

85 g de sucre glace
30 g d'amandes en poudre
30 g de farine
2 blancs d'œuf
45 g de beurre
1 g de vanille liquide

Méthode

Battre dans un saladier, le sucre, la farine et les amandes en poudre. Faire fondre le beurre et le laisser refroidir. Battre les blancs d'œufs (pas tout à fait en neige). Les incorporer délicatement au mélange de sucre, farine et amandes. Ajouter soigneusement le beurre fondu et la vanille. Verser la préparation dans le moule à financiers. Enfourner durant 12 minutes au four préchauffé à 220º C jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser refroidir et démouler.