Daurade à la Marocaine
2 personnes
00h 50
Une recette au micro-ondes saine, délicieuse et complète : la daurade vapeur
Ingrédients
- 1 daurade d’environ 300 g
- ¼ de citron confit
- 1/3 cuillère à café de graines de coriandre
- ½ cuillère à café de graines de cumin
- ½ cuillère à café de graines de nigelle
- ½ cuillère à café de graines de sésame
- ½ cuillère à café de graines de fenouil
- 1 petit piment rouge
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillérée de persil haché
- 10 cl de bouillon de légumes
- 2 cuillérée d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Méthode
- Nettoyer et écailler la daurade.
- Hacher l’ail et le citron confit et les mélanger avec toutes les graines, le piment rouge, le persil et à l’huile d’olive.
- Recouvrir l’extérieur et l’intérieur de la daurade de ce mélange, saler et poivrer.
- Mettre le tout dans le coffret vapeur avec le bouillon et laisser cuire pendant 25-30 minutes à 180º C.
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