Cake de bacon et de fromage
8 - 10 personnes
01h 00
Ingrédients
- 6 œufs
- 360 g de farine
- 2 c. c. de levure chimique
- 300 g de bacon fumé en tranches
- 200 ml d’huile d’olive douce
- 200 ml de lait
- ½ c. c. de noix de muscade
- 300 g de Gruyère râpé
- 1 c. c. de sel
- ½ c. c. de poivre noir moulu
Méthode
- Casser les œufs dans un saladier et séparer les blancs des jaunes.
- Ajouter la farine mélangée à la levure aux jaunes et diluer avec du lait et de l’huile en mélangeant avec le batteur.
- Monter les blancs en neige avec le sel et les incorporer délicatement au mélange antérieur.
- Ajouter le fromage, le bacon et le poivre ; remuer un peu plus et verser dans le moule.
- Faire cuire dans un four préchauffé à 180º C pendant 40 minutes.
- Servir tiède accompagné d'une salade verte.
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