Brochette de lotte au bacon
2 personnes
00h 15
Ingrédients
- 350 g de filet de lotte
- 8 tranches fines de bacon
- 1 petit verre de vin blanc
- 1 brin de romarin
- 1cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel Poivre
- Pimienta
- Pour la sauce :
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
- 25 ml de crème fraîche liquide
Méthode
- Coupez la lotte en dès de 3 cm de large.
- Piquez 3 morceaux de lotte sur chaque brochette (8 en tout) dont un morceau enveloppé dans du bacon et placez-les sur le filtre du Coffre de Vapeur.
- Remplissez le Coffret de Vapeur avec du vin et ajoutez le romarin; placez par-dessus le filtre avec les brochettes et assaisonnez.
- Couvrir et cuire au micro-ondes pendant 4 minutes.
- Retirez les brochettes du Coffret de Vapeur et réserver.
- Profitez des jus et du vin pour cuisiner les brochettes. Mélangez-le avec les ingrédients de la sauce dans le Coffret de Vapeur et cuisine dans le micro-ondes pendant 3 minutes.
- Une fois que la sauce est prête, remettez les brochettes dans le Coffre de Vapeur et réchauffez le tout 1 minute au micro-ondes. Ça sert.
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