Base des cupcakes blancs avec cheesecream
1 personne
00h 00
Ingrédients
- Ingrédients :
- 125 g de beurre 225 g de sucre en poudre 2 œufs 270 g de farine 2 c. c. de levure chimique 1 cuillère à soupe de sucre vanillé 125 ml de lait
- Ingrédients crème au fromage frais :
- 85 g de beurre 110 g de fromage frais à tartiner 125 g de sucre en poudre 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe de zestes d’agrumes (citron, orange ou citron vert) pour aromatiser.
Méthode
- Base : 1. Battre le beurre préalablement ramolli avec le sucre et le sucre vanillé avec un batteur électrique. Ajouter les œufs un par un et continuer à battre. Une fois incorporés, ajouter la farine et la levure tamisée, le lait et mélanger à nouveau jusqu’à obtention d’un mélange homogène. 2. Verser la pâte dans les moules à Cupcakes et faire cuire au four préchauffé à 180º C pendant 18 à 20 minutes. Retirer du four et les laisser refroidir avant de les décorer.
- CRÈME AU FROMAGE FRAIS (CHEESECREAM) Laisser ramollir le beurre à température ambiante. Dans un saladier, battre le beurre avec un fouet électrique pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit mou et souple. Ajouter le fromage frais et continuer à battre quelques minutes supplémentaires. Une fois incorporé, ajouter le sucre, les zestes d’agrumes souhaités pour aromatiser et la pincée de sel et continuer à battre pendant 3 à 4 minutes supplémentaires. Ajouter quelques gouttes de votre colorant alimentaire préféré, mélanger et remplir le Decomax pour décorer votre Cupcake avec la douille souhaitée.