Houmous de patates douces
1 personne
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Préparez du houmous de patates douces rapidement et facilement.
Ingrédients
- 1 patate douce moyenne (100 gr)
- 50 g de pois chiches cuits
- 1 ail (facultatif)
- 30 gr (3 cuillères à soupe) d'huile d'olive vierge
- Jus de ½ citron
- 1 cuillère à soupe de pâte de tahini (ou 1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées)
- Sel, poivre, paprika et cumin moulu au goût
- Eau
Méthode
- Épluchez la patate douce et coupez-la en cubes. Retirez également la peau de l'ail.
- Placez la patate douce avec l'ail entier dans le Coffret Vapeur et faites cuire 2-3 minutes au micro-ondes à puissance maximale (800 W).
- Une fois cuit, mixez-le au mixeur avec le reste des ingrédients : les pois chiches, la pâte de tahini, le jus de citron, l'huile d'olive et une pincée de cumin moulu (ajustez le sel et le poivre, et ajoutez un peu d'eau s'il est trop épais).
- Pour finir votre houmous de patate douce, décorez d'un filet d'huile d'olive, de paprika doux et de quelques graines de sésame.
- Et maintenant, vous pouvez déguster votre délicieux houmous de patate douce : et n'oubliez pas de l'accompagner de gressins, de triangles de maïs grillés ou de légumes !
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