Brochettes de saumon et aubergine à la sauce yaourt, aneth et citron
2 personnes
00h 05
Préparez de délicieuses brochettes de saumon et d'aubergines avec une sauce au yaourt au micro-ondes.
Ingrédients
- 2 dos de saumon, sans peau ni arêtes
- 1-2 aubergines (lavées et sans peau)
- 1 o 2 berenjenas
- Pour la sauce yaourt :
- 1 yaourt nature
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- Jus d'un demi-citron
- 2 cornichons au vinaigre finement coupés
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 brin d'aneth coupé
- Sel et poivre
Méthode
- Coupez le saumon et l'aubergine en dés uniformes d'environ 1,5-2 cm. Insérez les dés sur les brochettes en alternant saumon et aubergine.
- Introduisez-les dans le Coffret de Vapeur avec un peu de sel et de poivre et placez 3-4 minutes à puissance maximale au micro-ondes.
- En attendant, préparez la sauce yaourt en mélangeant le reste d'ingrédients dans le Shaker à vinaigrette.
- Servez avec la sauce par-dessus. Astuce : Vous pouvez les servir comme amuse-bouches avec des bâtonnets de carotte ou comme plat principal, accompagné d'une salade ou d'un peu de couscous.
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