Bar à la sauce miel et moutarde
2 personnes
00h 04
Une recette rapide et facile pour profiter d'un repas sain et savoureux !
Ingrédients
- 4 longes de bar (2 petits bars)
- 1/2 poireau haché
- 1 petite pomme pelée et coupée en petits cubes
- 4 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à café de miel
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Jeunes feuilles d'épinards
- sel et poivre
Méthode
- Épluchez et hachez le poireau et la pomme le plus finement possible.
- Placer dans le coffret vapeur avec un peu d'eau, mettre au micro-ondes pendant environ 3-4 minutes à puissance maximale et réserver.
- Dans un bol, mélangez la mayonnaise, le miel, la moutarde et la pomme et le poireau cuits jusqu'à obtenir une sauce dont les ingrédients sont bien intégrés.
- Couvrir d'une pellicule plastique et conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
- Assaisonnez les filets de bar avec du sel et du poivre et faites-les cuire (deux à la fois) au micro-ondes dans la Coffret Vapeur pendant environ 2 minutes (selon l'épaisseur du filet) à température maximale.
- Pour servir, déposez une base de jeunes feuilles d'épinards.
- Disposez dessus l'un des filets, assaisonnez de mayonnaise et enfin placez l'autre filet dessus.
- Garnir d'un filet d'huile d'olive et d'un peu de gros sel.
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