Prawn and leek quiche
6 people
01h 10
Learn how to prepare a delicious leek and shrimp quiche.
Ingredients
- 1 round sheet of puff pastry
- 200 g prawn tails
- 3 leeks
- 3 eggs
- 200 ml cream
- 2 tablespoons olive oil
- 1 tablespoon butter
- 2 sprigs dill, chopped
- Salt
- Pepper
Method
- Remove the strands and the green part of the leeks and cut into round slices. Wash the slices, place them in a saucepan, add the butter and cook over low heat for 15 minutes. Add the prawns, sprinkle with salt and pepper and cook for 2-3 minutes. Roll out the pastry and cover the quiche mould completely with it, pressing the edges. Spread the leeks and prawns evenly on the bottom. Beat the eggs, add the cream, salt, pepper and chopped dill. Pour over the leeks and prawns and bake in a preheated oven at 200ºC for 30 minutes. Unmould and serve hot.
- Bate los huevos en un bol, añade la nata y condimenta con la sal, la pimienta y el eneldo picado, y a continuación vierte la mezcla sobre los puerros y las gambas.
- Hornea durante 30 minutos a 200º. Y ya tienes tu deliciosa quiche de puerros y gambas. Otras recetas deliciosas de quiche Quiche Lorraine Quiche de calabacín y queso gruyere Mini quiche Lorraine Artículos relacionados Receta de quiche Lorraine: 4 opciones diferentes Pastel de calabaza vegano y otros bizcochos y trucos Ideas dulces y saladas de tarta de hojaldre
