Tomates rellenos de arroz a las hierbas
2 personas
00h 20
Ingredientes
- 150 g de arroz basmati hervido
- 4 tomates medianos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 4 cucharadas de queso Parmesano
- 3 ramitas de perejil
- 3 ramitas de albahaca
- Sal
- Pimienta
Preparación
- Pela la cebolla y los ajos y pícalos. Calienta aceite en una sartén y sofríe durante 3-4 minutos.
- Mezcla el sofrito con el arroz ya hervido. Lava también las hojas de perejil y albahaca y pícalas. Agrégalo todo al arroz junto con el queso y mezcla bien.
- Lava los tomates, córtales la parte superior y vacíalos con una cucharilla. Rellénalos con la mezcla del arroz.
- Coloca los tomates rellenos en la Vaporera, tapa, y cocina al vapor sobre un cazo de agua hirviendo en la que quede bien estable durante 8-10 minutos. Sirve bien caliente, ¡y ya estará listo!
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