Tarta de mousse de chocolate con frambuesas
8 personas
01h 00
¡Anímate a hacer un postre sin tener que utilizar el horno!
Ingredientes
- Para la base:
- 250g de galletas maria
- 100g de mantequilla
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 2 cucharadas de mermelada de frambuesa
- Para la mousse:
- 150g de nata para montar
- 25g de mantequilla
- 225g de chocolate 70%
- 5 yemas de huevo
- Para decorar:
- 1 cucharada de cacao
- Frambuesas frescas
Preparación
- Tritura las galletas y agrega el cacao y la mantequilla hasta obtener una masa. Expándela de forma uniforme sobre la base del Molde redondo desmontable de 15cm, presiona bien con los dedos y reserva en la nevera.
- Lleva la nata y el chocolate troceado al microondas durante 2 minutos a máxima potencia (800W). Una vez derritido y mezclado, añade poco a poco la mantequilla y deja enfriar a temperatura ambiente.
- Añade las yemas de huevo una por una a la mezcla de chocolate, mezcla bien y reserva.
- Monta las claras de huevo a punto de nieve y reserva.
- Una vez montadas las claras, incorpóralas con una cuchara de forma envolvente a la mezcla de chocolate. Una vez incorporadas, reserva en la nevera.
- Para montar la tarta, vuelve al molde donde está montada la base de galletas añade una capa delgada de mermelada de frambuesas dejando 1cm libre del borde y por ultimo con ayuda de una manga pastelera añade la mousse de chocolate.
- Deja enfriar bien en el congelador unas 2 horas.
- Sirve con un poco de cacao en polvo por encima y frambuesas.
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