Tarta de almendras y pera
6 - 8 personas
01h 10
Ingredientes
- 1 pasta brisa
- 120 g de mantequilla
- 120 g de azúcar lustre
- 120 g de huevos (2 huevos medianos)
- 120 g de almendra en polvo
- 2 peras blanquilla
Preparación
- Forra el molde con la pasta brisa, cubre con papel de horno, añade unas legumbres para que la masa no se deforme y cuece en el horno, precalentado a 180ºC, durante 6 minutos, hasta media cocción.
- Elimina el papel y las legumbres y reserva. En un bol, introduce la mantequilla previamente reblandecida con 105 g de azúcar y mezcla bien con unas varillas.
- Añade poco a poco la almendra, los huevos uno a uno. Mezcla bien hasta que la masa quede lisa.
- Rellena el molde con la masa hasta la mitad y coloca encima las peras cortadas en gajos.
- Espolvorea con el azúcar restante y cuece en el horno precalentado a 180ºC, unos 40 minutos.
- Sirve tibio con un poco de crema inglesa.
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