Plum cake de chocolate con fresones
1 personas
01h 20
¡Aprende a preparar este delicioso plum cake con chocolate!
Ingredientes
- 300 g de mantequilla
- 250 g de azúcar
- 1 cucharada de azúcar vainillado o esencia de vainilla
- 5 huevos
- 40 g de cacao en polvo
- 375 g de harina
- 4 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
- 5 cucharadas de leche
- 100 g de fresones
- Para la crema de chocolate:
- 150 g de chocolate negro fondant
- 130 ml de nata para montar
Preparación
- Introduce la mantequilla reblandecida en un cuenco, agrega el azúcar, el azúcar vainillado y la sal.
- Bate con unas varillas eléctricas hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega la leche y los huevos uno a uno batiendo hasta que se incorporen.
- Tamiza la harina junto a la levadura y el cacao y añádelos a la mezcla anterior en dos veces. Vierte en el molde rectangular de 24 cm.
- Cuece en el horno, precalentado a 180ºC, durante 55 minutos. Retira el pastel del horno y deja entibiar.
- Calienta la nata en un cazo y viértela en un bol sobre el chocolate troceado. Remueve hasta obtener una crema de chocolate homogénea.
- Déjala enfriar hasta que obtenga la textura suficiente para untarla con una espátula. Unta la crema sobre el cake y decora con los fresones. Truco: Si te gusta la mermelada de fresa, corta el bizcocho en horizontal y rellénalo con la mermelada antes de untar con la nata. Vuelve a montar y sigue con el procedimiento.
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