Gelatina de frutos del bosque
8 personas
00h 30
Ingredientes
- 12 hojas (24 g) de gelatina
- 1,2 kg de fresones
- 150 g de azúcar
- 500 g de frutas del bosque (arándanos, grosellas, frambuesas y moras)
Preparación
- Lava los fresones, elimina el pedúnculo y tritúralos con la batidora hasta obtener un zumo.
- Remoja la gelatina en agua fría.
- Calienta un poco del zumo de fresones con el azúcar, retira del fuego y disuelve en él la gelatina escurrida.
- Añade el resto del zumo de fresones. Viertela preparación en el molde y déjala en la nevera hasta que esté semicuajada (unas 2 horas).
- Agrega las frutas del bosque y ponla en la nevera durante 4 horas para que termine de cuajar.
- Para facilitar el desmoldeo, semicongela la gelatina; al desmoldar, presiona ligeramente por la base; sírvela descongelada.
- Resultará aun más refrescante si la sirves con helado de yogur