Fantasmas de arroz

Preparación

1. Calentar el agua y la leche, incorporar el arroz y hervir 30min a fuego mínimo sin dejar de remover.
2. Retirar del fuego e incorporar el azúcar.
3. Triturar el conjunto, colar y enfriar. Extender finas capas de la crema de arroz resultante en un tapete de silicona de Lékué.
4. Dejar secar en el horno a 80ºC unos 20 min. En cuanto salgan del horno las galletas colgarlas encima de una mano de mortero o algún objeto con una cabeza redonda.
5. De manera que parezca una manta de fantasma.
6. Esperar a que se seque ligeramente y repetir el proceso con las demás galletas.
7. Podemos pintarles ojos y boca o la decoración que nos parezca más adecuada con un poco de glasa.
8. Conservar en un recipiente hermético.