Espirales con manzana, Gruyère, rúcula y uvas pasas
1 personas
00h 15
Ingredientes
- 180 g de espirales de colores
- 1 manzana verde
- 50 g de rúcula
- 80 g de queso Gruyère
- 3 g de uvas pasas
- Para la vinagreta:
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- 1 cucharada de mostaza antigua
- sal
- pimienta
Preparación
- Cuece la pasta en el microondas dentro del PastaCooker el tiempo de cocción que recomienda el empaquetado.
- Una vez cocidos, escurre y refresca con abundante agua fría para parar la cocción y escurre de nuevo.
- Lava la manzana, elimina el corazón y córtala en dados. Corta el queso en lascas. Lava y escurre la rúcula.
- Prepara una vinagreta batiendo en un bol con la ayuda de un tenedor el aceite, la mostaza, el vinagre y sal y pimienta al gusto.
- Introduce los espirales de pasta y los demás ingredientes en el salad shaker y aliña con la vinagreta preparada. Tapa y mueve unos segundos el salad shaker.
- Sirve rápidamente.