Empanada de coliflor
4 personas
00h 35
Ingredientes
- 1 lámina de pasta de hojaldre
- 1 coliflor
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 2 cucharadas de salsa tomate
- 1 cucharada de queso rallado
- 1 cucharada de uvas pasas
- sal
- pimienta
- 1 pizca de orégano
Preparación
- Lleva a ebullición un poco de agua en una olla.
- Introduce la cebolla y el pimiento cortados en dados en uno de los 2 recipientes de Vaporera y colócalo encima de la olla.
- Corta la coliflor en ramitas, colócala en el segundo recipiente y encájalo con el otro.
- Cierra con la tapa y deja cocer 10 minutos. Divide la pasta de hojaldre en 2 partes iguales. Mezcla las verduras cocidas junto con los otros ingredientes en un bol y salpimienta.
- Distribuye la mezcla sobre uno de los hojaldres, cubre con la otra mitad y junta bien los bordes de las masas aplastándola con la ayuda de un tenedor.
- Deja cocer en el horno, precalentado 200ºC, durante 12-15 minutos hasta que esté dorado.
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