Coulant de chocolate

Preparación

1. Derrite el chocolate y la mantequilla durante 1 minuto en el microondas o al baño María sobre el fuego y remueve para que se integren.
2. Aparte, bate los huevos con el azúcar con la ayuda de unas varillas. Agrega el chocolate y la mantequilla (no muy caliente) y mezcla bien.
3. Por último incorpora la harina tamizada y remueve hasta que se incorpore.
4. Vierte la mezcla preparada hasta llenar algo más de la mitad del molde y congela por un mínimo de 2 horas.
5. En el momento de servir, precalienta el horno a 190ºC y ten en cuenta los consejos anteriormente citados.
6. Cuece durante unos 12 minutos, dependiendo del horno puede variar un minuto más o menos.
7. Una vez horneado, deja reposar el Coulant durante al menos 5 minutos antes de desmoldar para que el exterior acabe de endurecerse y el molde se enfríe.
8. Pasado este tiempo, desmolda el Coulant con cuidado sobre un plato de postre y completa con el acompañamiento.