Cebiche de corvina
1 personas
00h 10
Ingredientes
- Ingredientes (4 brochetas)
- 20 dados de corvina (aprox.250 g)
- 100 g manzana (1/2 unidad mediana)
- 80 g de cebolla morada (1/2 unidad mediana)
- 100 ml de zumo de limón
- 2 cucharaditas de cilantro o perejil
- Sal
- Ingredientes (8 brochetas)
- 40 dados de corvina (aprox.500 g)
- 200 g manzana (1 unidad mediana)
- 160 g de cebolla morada (1 unidad mediana)
- 100 ml de zumo de limón
- 2 cucharaditas de cilantro o perejil
- Sal
Preparación
- Prepara en un bol una mezcla con el limón, el cilantro o el perejil picado, la manzana cortada a dados, la cebolla cortada a cuadrados y ½ cucharadita de sal
- Añade los dados de corvina de unos 3 cm, remueve y deja marinar aproximadamente 5 minutos
- Coloca en una brocheta 5 dados de corvina intercalados con 5 dados manzana y cebolla morada.
- Repite la operación con las 4 o 8 brochetas
- Colócalas en el molde y tapa
- Cuece entre 1'3 - 2 minutos (4brochetas) 3 y 4 minutos (8 brochetas) en microondas a máxima potencia (800W)
- Deja reposar 1 minuto con el envase cerrado
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