Cake de beicon y queso
8 - 10 personas
01h 00
Ingredientes
- 6 huevos
- 360 g de harina
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 300 g de beicon ahumado en tiritas
- 200 ml de aceite de oliva suave
- 200 ml de leche
- ½ cucharadita de nuez moscada
- 300 g de queso gruyère rallado
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
Preparación
- Casca los huevos separando las yemas y las claras en dos cuencos.
- Añade a las yemas la harina mezclada con la levadura y diluye con leche y el aceite removiendo con unas varillas.
- Monta las claras a punto de nieve con la sal y mézclalas delicadamente con la mezcla anterior.
- Agrega el queso, el beicon y la pimienta, remueve un poco más y vierte en el molde.
- Cuece en el horno, precalentado a 180ºC, durante 40 minutos.
- Sirve tibio acompañado de una ensalada verde.
