Pasta con pesto de kale
2 personas
00h 45
Una receta sencilla pero deliciosa: pasta con pesto de kale.
Ingredientes
- 150 g de pasta fresca tipo rigatoni
- 100 g de col kale
- 20 g de piñones (o 2 cucharadas soperas)
- ½ diente de ajo pequeño
- 10 g de albahaca fresca (o las hojas de 2-3 ramitas)
- 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
- 3 cucharadas de queso parmesano (o cualquiera en polvo seco)
Preparación
- - Los cereales deben formar parte de una dieta equilibrada y saludable, por lo que la pasta es un alimento que debe estar presente en nuestra dieta, variando con otros alimentos, como el arroz, las legumbres, la patata u otros cereales. - La pasta es un alimento rico en hidratos de carbono, denominados complejos, que por sus características nutricionales y por la fisiología de su digestión nos aportan energía de larga duración. - La salsa pesto es rica en grasas saludables. Además, gracias al contenido en albahaca y col kale, aporta un extra de vitaminas, minerales y fibra.
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