Lubina con salsa de mostaza y miel
2 personas
00h 04
¡Una receta fácil y rápida para disfrutar de una comida sana y sabrosa!
Ingredientes
- 4 lomos de lubina (2 lubinas pequeñas)
- 1/2 puerro picado
- 1 manzana pequeña, sin piel y cortada a dados pequeños
- 4 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharadita de miel
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 cucharada sopera aceite de oliva virgen extra
- Hojas tiernas de espinacas
- Sal y pimienta
Preparación
- Pela y pica el puerro y la manzana lo más finamente posible.
- Introduce en el Estuche de Vapor con un chorrito de agua, cocina en el microondas unos 3-4 minutos a máxima potencia y reserva.
- En un cuenco mezcla la mayonesa, la miel, la mostaza y la manzana y el puerro cocidos hasta lograr una salsa con los ingredientes bien integrados.
- Tapa con papel film y guarda en la nevera hasta el momento de servir.
- Salpimienta los filetes de lubina y cocínalos (de dos en dos) al microondas en el Estuche de Vapor unos 2 minutos (depende del grosor del filete) a temperatura máxima.
- Para servir, pon una base de hojas tiernas de espinacas.
- Coloca uno de los filetes encima, salsea con la mayonesa y, por último, dispón arriba el otro filete.
- Decora con un chorrito de aceite de oliva y un poco de sal gruesa.
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