Ensalada con setas y un toque asiático
2 personas
00h 05
Dale un toque asiático a tus ensaladas!!
Ingredientes
- ½ zanahoria cortada en juliana
- ½ remolacha cruda cortada en juliana
- Menta Fresca
- Albahaca fresca
- Mix de lechugas o brotes de lechugas
- 125 g de setas
- 2 cucharadas Brotes de soja
- 2 cucharadas kikos
- Vinagreta
- 1 cucharadas de zumo de limón
- Tabasco
- 2 cucharadas de zumo de piña
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de soja
Preparación
- Lava, pela la zanahoria y la remolacha córtalas, en juliana y reserva.
- Lamina las setas y cocíanalas dentro del estuche con una cucharada de soja en el Microondas 3 minutos a máxima potencia (800W).
- Mezcla los ingredientes de la vinagreta y reserva.
- Tritura los kikos y reserva.
- En un bol, añade todos los ingredientes, la vinagreta y revuelve bien.