Dónut Red Velvet
12 personas
00h 35
Prepara un donut casero vegano en 30 minutos!
Ingredientes
- Para el dónut:
- Harina de trigo 450 g
- Harina de garbanzo 100 g
- Agua 160 ml
- Bebida de soja 300 ml
- Remolachas 4
- Margarina vegetal 140 g
- Azúcar 200 ml
- Esencia de vainilla 10 ml
- Polvo para hornear
- Para la cobertura:
- Margarina vegetal 150 g
- Azúcar glas 200 g
- Limón 10 ml
- Ralladura de limón y naranja Al gusto
- Frambuesa liofilizada Para decorar
Preparación
- Precalienta el horno a 180ºC.
- Coloca la remolacha pelada y cortada en un bol con la bebida de soja y tritura hasta obtener un puré homogéneo. Prensa (cuela) y obtén la mayor cantidad de zumo posible. Reserva el zumo.
- Mezcla en un bol la harina de garbanzo con el agua y bate hasta obtener una mezcla espumosa y aireada.
- Añade la margarina vegetal, la esencia de vainilla y el zumo de remolacha a la mezcla anterior.
- Añade a la preparación anterior la harina de trigo y la sal, bate hasta obtener una masa homogénea.
- Con la ayuda de una cuchara o una manga pastelera, coloca la mezcla en las cavidades del Molde para dónuts .
- Hornea durante 15 minutos a 180ºC. Deja enfriar y desmolda.
- Para la elaboración de la cobertura , en un bol mezclar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
- Sumerge una cara del dónut y déjalo reposar hasta que la cobertura se endurezca. ¡Listos!
- ¿Qué te ha parecido esta forma tan fácil de preparar en casa unos dónuts veganos red velvet ?
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