Crema de manzana asada con canela y mini pancakes de trigo sarraceno
2 personas
00h 25
¡Un desayuno o merienda riquísimos! Riquísimos en nutrientes y en sabor
Ingredientes
- Crema de manzana (2 raciones):
- Manzanas maduras tipo Golden 4
- Zumo de limón 2 cdtas.
- Canela en polvo 1/2 cdta.
- Agua 2 cdas.
- Endulzante (azúcar moreno, miel...) Al gusto
- Sal
- Pancakes (2 raciones):
- Trigo sarraceno 50g
- Bebida vegetal o leche 125ml
- Plátano maduro 1 pequeño (50g)
- Canela molida 1/2 cdta.
- Lino molido 1/2 cdta.
- Jengibre, clavo y nuez moscada 1 pizca
- Sal 1 pizca
Preparación
- Para la compota de manzana, pela las manzanas y córtalas en cuartos, retirando el corazón.
- Introduce todos los ingredientes en el Estuche de Vapor Lékué y cuece en el microondas durante 3 minutos a máxima potencia hasta que queden blandas.
- Retira del microondas. Con la ayuda de una batidora tritura la compota hasta la textura deseada y alíñala con el endulzante y la canela al gusto.
- Para los pancakes, tritura todos los ingredientes con una batidora hasta obtener una crema uniforme y espesa.
- Con la ayuda de un pincel, engrasa un poco con aceite de oliva el Microwave Grill y pon 3 cucharadas soperas de masa, déjala que cueza un minuto y voltéala otro minuto más. Acuérdate que debes precalentar el Microwave Grill 3 minutos a máxima potencia.
- Para un desayuno completo, llena la jarra del Jar To Go con la compota de manzana, unos 150-200 g.
- En el recipiente colapsable pon los pancakes, enrolladitos ¡puedes ponerlo al revés! ¡Ya tienes tus tortitas de trigo caseras listas para disfrutar! Descubre muchas más recetas.
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