¿Conoces la importancia de los alimentos ricos en silicio? El silicio es un mineral que necesitamos en nuestro organismo pero que normalmente es un desconocido en nuestra dieta. Por eso, en este post queremos hablarte de los alimentos donde lo puedes encontrar, ¡así sabrás cómo incorporarlo a tus comidas!
Alimentos ricos en silicio: ¿los conocías?
Los alimentos ricos en silicio son más comunes de lo que puedes pensar. De hecho, ¡el silicio es el segundo elemento más abundante de la litosfera!, solo por detrás del oxígeno, y, además, es un microelemento del cuerpo humano, es decir, es un mineral que se encuentra en pequeñas cantidades en nuestro organismo.
¿Cuáles son las funciones del silicio en nuestro cuerpo?
Durante varios años, diferentes estudios han tenido como objetivo analizar cuál es la función del silicio en nuestro cuerpo. Esto es lo que sabemos:
- Forma parte del cartílago, los huesos, la piel y los vasos sanguíneos.
- Podría tener un papel importante en el metabolismo de los huesos.
- Puede contribuir a mejorar la salud músculo-esquelética de personas con osteoporosis o personas que hayan sufrido alguna fractura (sobre todo personas mayores), ya que participa en la estimulación de la síntesis de colágeno y en la formación de osteoblastos, que son las células que forman parte del hueso.
- Por la estimulación de la síntesis de colágeno, se relaciona también con la elasticidad de la piel, del cabello y las uñas.
- Podría tener un papel importante en las arterias, y tener un papel beneficioso para la salud vascular. Las arterias endurecidas presentan menos cantidad de silicio que las sanas.
Todo esto se ha estudiado en laboratorio y existen pocos estudios con humanos, por lo que es difícil relacionar al cien por cien estos beneficios con el silicio.
¿Cuál es la cantidad recomendada de silicio?
Aunque no existe una ingesta diaria recomendada, dada la falta información sobre su actuación en nuestro organismo, solemos tomar entre 20 y 50 mg de silicio al día, una dosis que se considera segura.
Tomar una dosis mayor que la indicada, tampoco sería una buena práctica, ya que pueden aparecer enfermedades renales y se pueden formar cálculos, aunque no es una consecuencia muy común. Sin embargo, todo parece indicar que ingerir la cantidad normal de silicio puede traer muchos beneficios, por eso queremos recomendarte algunos alimentos ricos en silicio.
Alimentos ricos en silicio que puedes empezar a tomar hoy
Toma nota de estos alimentos para asegurarte de que tu dieta diaria incluye silicio:
- Alimentos de origen vegetal y ricos en fibra.
- Cereales integrales: avena, cebada, arroz, centeno y trigo. Con el refinado de los alimentos se elimina el silicio, porque este se encuentra en el cáscara de los cereales.
- Algunas verduras, como el mastuerzo, que es un vegetal similar al berro, judías verdes, apio, rábano, setas, zanahorias, espinacas, lechuga, remolacha, puerro o perejil.
- Legumbres, sobre todo las lentejas rojas.
- Frutas como plátano, uvas o mango.
- Frutos secos, sobre todo las almendras.
¿Sabías que...?
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La cerveza es una bebida rica en silicio. Eso es debido a la cebada que se usa en su elaboración.
¡Añade a tu dieta alimentos ricos en silicio!
Como ves, si llevas una alimentación sana y equilibrada, tendrás la cantidad necesaria de silicio y no hará falta que tomes ningún suplemento alimenticio. Por lo demás, quedamos a la espera de más estudios que nos ayuden a entender todas las funciones del silicio en nuestro cuerpo y a conocer cuáles son las cantidades de silicio que se recomienda tomar. De todas formas, ¡no olvides los alimentos que te hemos recomendado! Son fundamentales para llevar una dieta sana y equilibrada.