La salsa mexicana, también conocida como pico de gallo, es una delicia que combina bien con casi todo. Es muy fácil de preparar y además puedes conservarla durante varios días en la nevera. Sigue leyendo y te contamos cómo preparar salsa mexicana casera y cómo puedes combinarla.
¿Qué es la salsa mexicana?
La salsa mexicana es un plato muy típico, aunque no es un plato en sí, sino más bien un aderezo. Se la conoce también como “salsa bandera” porque sus colores se asemejan a la bandera mexicana. El origen de este nombre no está muy claro y es, cuanto menos, curioso. Se dice que podría llamarse así porque la gente la comía a pellizcos o porque el chile serrano, uno de sus ingredientes, se asemeja al pico de dicha ave.
Sea cual sea su origen, lo que está claro es que es simplemente deliciosa y muy sencilla de hacer. Se utiliza sobre todo para acompañar platos como los tacos, las quesadillas y los huevos estrellados, entre otros. También puede usarse como salsa para mojar unos buenos totopos o nachos.
Sus ingredientes principales son el tomate, la cebolla y los jalapeños aunque a veces se le añade limón o cilantro. A continuación vamos a enseñarte a preparar la salsa mexicana y, además, te daremos unas ideas de lo más originales para acompañarla.
La gran ventaja de todas estas recetas es que puedes comerlas en frío y son ideales en verano. Puedes prepararlas cuando quieras y guardarlas en tu Kit de 3 recipientes reutilizables de silicona para poder disfrutarlas cuando quieras, ya que aguantan entre 3 y 4 días en la nevera.
Receta de salsa mexicana
La salsa mexicana es muy sencilla de hacer y, como combina con casi cualquier plato, siempre será un acierto tenerla en el frigorífico para darle sabor a cualquier plato.
Ingredientes:
- 2 tomates
- 1 cebolla
- 4 jalapeños
- Zumo de limón al gusto
- Cilantro verde al gusto
- Sal
Elaboración:
- Corta el tomate, la cebolla y los jalapeños en dados pequeños.
- Mezcla los tres ingredientes con el cilantro picado, el zumo de limón y una pizca de sal.
- Viértelo todo en el Emulsionador de vinagretas y agítalo bien para mezclarlo.
- Guarda la salsa en la nevera en un recipiente reutilizable de silicona al menos 20 minutos antes de servir y ¡listo!
Si no te gusta el picante puedes cambiar los jalapeños o chiles por pimiento verde. Además, también puedes jugar con las especias para darle un toque de sabor diferente. Por ejemplo, añadiendo comino o laurel en vez de cilantro.
A continuación te presentamos 3 recetas con las que puedes utilizar esta salsa mexicana. ¡A disfrutar!
Sopa fría de aguacate con salsa mexicana
Esta sopa fría de aguacate es perfecta para los días de calor, así que, si te gustan los platos de cuchara, es una opción perfecta para el verano.
Ingredientes:
- 3 puerros medianos
- 2 aguacates
- Zumo de ½ limón
- Sal y pimienta
Elaboración:
- Mete los puerros en el Estuche de Vapor junto a tres cucharadas soperas de agua y cocínalos en el microondas a máxima potencia (800W) durante 7-9 minutos.
- Luego, cuela el caldo, y resérvalo.
- A continuación, pela los aguacates, trocéalos y ponlos en un recipiente para batir.
- Agrega el caldo de los puerros y un chorrito de zumo de limón, salpimiéntalo todo y tritúralo.
- Sirve la sopa de aguacate en el plato y agrega la salsa de pico de gallo en el centro.
¡Buenísimo! Guarda una segunda ración en tu recipiente reutilizable de silicona y métela en la nevera, así tendrás comida lista para el día siguiente.
Ensalada de patatas, aguacate y salsa mexicana
Esta ensalada de patatas está deliciosa y, gracias a la salsa mexicana, tendrá un toque picante inigualable.
Ingredientes:
- 2 patatas medianas
- 1 aguacate
- Sal y pimienta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Elaboración:
- Lava 2 patatas, córtalas en trocitos e introdúcelas en el Estuche de Vapor.
- Cocínalas en el microondas a máxima potencia (800 W) durante 10-11 minutos con 4 cucharadas de agua.
- Sirve las patatas en un plato hondo, agrega el aguacate pelado y cortado en trocitos. Ahora, añade la salsa mexicana por encima.
- Por último, aliña con aceite de oliva y ¡a comer!
Esta receta es ideal para llevar de pícnic o a la playa, y en la Jar To Go se mantendrá en perfecto estado, fresca y deliciosa. También puedes poner el aliño en el vaso colapsable y verterlo cuando vayas a comerlo. ¡Todo ventajas!
Merluza al horno con pico de gallo
Este plato, además de estar delicioso, es perfecto para sorprender a tus invitados, ya sea para una comida o para una cena.
Ingredientes:
- 2 rodajas de merluza
- Sal y pimienta
- 4 cucharadas de agua
Elaboración:
- Cuece 2 filetes o rodajas de merluza sazonadas con 4 cucharadas de agua en el Estuche de Vapor durante 2 minutos en el microondas a máxima potencia (800 W).
- A continuación, cambia de posición la merluza y repite la misma operación durante otros 2 minutos más.
- Deja reposar un minuto.
- Por último, sírvela espolvoreada con perejil y la salsa mexicana por encima.
Atrévete a probar esta receta, ¡descubrirás una nueva forma de disfrutar del pescado! Recuerda que puedes guardar lo que te sobre en un recipiente reutilizable de silicona. Así tendrás comida lista y no se desperdiciará nada.
Te animamos a probar la salsa mexicana en casa y a preparar alguna de estas recetas. Como puedes ver, tanto la salsa como las recetas son muy fáciles y rápidas de preparar. Y, lo mejor de todo, son más sanas que las que encontrarás en el supermercado.