La avena es un cereal que ha ganado mucha popularidad en los últimos años. Una de sus principales ventajas es que se puede encontrar con facilidad en su forma integral, lo que la convierte en un alimento que aporta gran cantidad de fibra y micronutrientes. Además, es muy saciante, lo que la hace perfecta para el desayuno, la merienda o para cualquier tentempié.
Por ejemplo, puede comerse en forma de pancakes de avena. Para ello, solo necesitas el Kit de Crêpes & Pancakes de Lékué.
Kit Crêpes & Pancakes
En este artículo te presentamos 3 recetas fáciles y saludables de pancakes de avena. ¡Toma nota!
Pancakes de avena superesponjosas
Estas tortitas esponjosas de avena son perfectas para cualquier comida pequeña o de picoteo. Además, gracias a su textura especialmente esponjosa, están deliciosas.
Ingredientes
- 180 g de claras de huevo
- 4 cucharadas de azúcar
- 50 g de harina de avena
- 1 cucharadita de levadura
- Canela en polvo
- Estevia (opcional)
- Frutos rojos y miel (opcional)
Elaboración
- Pon las claras de huevo en un recipiente amplio y empieza a batir a baja velocidad hasta que se forme un poco de espuma.
- Cuando empiecen a espumar, añade azúcar.
- Bate a más velocidad hasta que las claras alcancen la fase de puntas blandas.
- Continúa batiendo hasta que las claras estén al punto de nieve y añádelas a la Coctelera para masas. Si vas a usar estevia, añade ahora unas gotas.
Coctelera para masas
- Mezcla la harina, la levadura y la canela en polvo y, poco a poco, añade la mezcla en la Coctelera para masas. Ten cuidado que las claras no se bajen.
- Calienta una sartén y, cuando esté caliente, vierte un poco de mezcla. Deja que se haga por un lado un par de minutos a fuego medio y, después, dale la vuelta con la espátula.
- Repite la misma operación hasta que no quede más masa.
Decora con frutos rojos y un poco de miel. ¡A disfrutar de unos deliciosos pancakes de avena!
Pancakes de avena al estilo carrot cake
Esta opción de tortitas de avena recuerda a la clásica tarta de zanahoria, pero se trata de una versión mucho más fácil y rápida de elaborar.
Ingredientes
- 80 g de harina de avena
- 2 huevos enteros
- 1 cucharadita de levadura
- ½ zanahoria rallada
- 1 cucharada grande de queso crema light
- 15 g de nueces troceadas
- Esencia de vainilla (opcional)
- Medio limón (opcional)
- Estevia (opcional)
Elaboración
- Pon la harina, los huevos y la levadura en la Coctelera para masas y agita.
- Calienta una sartén antiadherente y vierte un poco de mezcla. Cuando empiece a burbujear, dale la vuelta con la espátula y deja que se haga uno o dos minutos por el otro lado.
- Repite esta operación hasta que se termine la masa.
- Para decorar, mezcla una cucharada de queso de crema light con un poco de esencia de vainilla y medio limón exprimido y unas gotas de estevia.
- Mézclalo todo y sírvelo junto a tus pancakes de avena.
- Por último, agrega un poco de zanahoria rallada y las nueces troceadas por encima.
Pancakes de avena con chocolate
Estas tortitas de avena son perfectas para todos los amantes del chocolate. Probablemente, las tortitas más deliciosas que hayas probado.
Ingredientes
- 100 g de harina de avena
- 2 huevos enteros
- 2 claras de huevo
- 2 cucharadas de yogur griego
- 1 cucharadita de levadura
- 1 cucharada de cacao puro desgrasado
- Esencia de vainilla
- 3 onzas de chocolate negro en trocitos (85% de cacao)
- Un plátano (opcional)
Elaboración
- Mezcla la harina, los huevos, las claras de huevo, el yogur, la levadura, el cacao puro desgrasado, la esencia de vainilla y el chocolate negro en la Coctelera para masas y agita.
- Caliente una sartén antiadherente y vierte un poco de la mezcla. Cuando empiece a burbujear, dale la vuelta con la espátula y deja que se haga un par de minutos por el otro lado.
- Repite la operación hasta que se termine la masa.
- Para decorar estas pancakes de avena, te recomendamos utilizar plátano en rodajas y el propio chocolate derretido.
Acompaña tus pancakes de avena con una bebida vegetal casera, un zumo recién exprimido o un batido de frutas. ¿No sabes cómo hacerlo? Con el Veggie Drinks Maker de Lékué podrás hacerlo fácil y saludable. En este artículo te contamos cómo.
Veggie Drinks Maker
Si eres amante de las tortitas te vas a enamorar de estas versiones saludables. Pancakes de avena, sin azúcar, llenas de proteína y fruta. ¿Cuál de todas vas a probar primero?