El germen de trigo y la levadura de cerveza son dos alimentos que pueden formar parte de la alimentación para complementarla. Si sigues una alimentación saludable, variada y adecuada a tus necesidades, en principio, no hay razón por la que presentar un déficit en algún nutriente. No obstante, en algunos casos o en ciertas épocas, como cuando se tiene un gran desgaste físico, sí que puede ser interesante enriquecer un poco la alimentación y añadir unos nutrientes extra como, por ejemplo, con germen de trigo y levadura de cerveza, entre otros suplementos.
¿Sabes qué son el germen de trigo y la levadura de cerveza y qué beneficios pueden aportar a tu organismo? Puedes utilizarlos para complementar tu dieta, pero siempre y cuando estés siguiendo una dieta saludable y equilibrada. Ningún complemento, por bueno que sea, convertirá tu mala alimentación en saludable.
Germen de trigo
¿Qué es?
El germen es una parte del cereal, en este caso del trigo. Contiene vitaminas, ácidos grasos y minerales, como zinc y magnesio, además de fibra. Es una de las partes que se eliminan al refinar el cereal para obtener harinas blancas sin fibra. Lo ideal sería tomar el germen de trigo directamente de productos elaborados con cereales integrales.
Levadura de cerveza
¿Qué es?
La levadura de cerveza es el producto restante de la fermentación de los cereales. Este se seca y se vende en forma de copos o polvo. La levadura de cerveza aporta sobre todo vitaminas del grupo B, proteínas y algunos minerales. Su sabor es un tanto amargo, por eso, se encuentra a menudo levadura de cerveza desamargada.
Beneficios del germen de trigo y levadura de cerveza
El germen de trigo y la levadura de cerveza se utilizan en muchos casos como complementos para el tratamiento de uñas, pelo y piel. También se consideran beneficiosos para el control del colesterol y del azúcar en sangre, gracias a la fibra que contiene.
La levadura de cerveza es interesante para personas vegetarianas, ya que ofrece un aporte extra de proteínas vegetales. No tiene por qué haber déficit de proteínas en ningún caso, pero es una buena opción tanto para añadir en la fiambrera con el fin de completar la comida un día de poco tiempo como para complementar dietas vegetarianas de deportistas que pueden tener más necesidades proteicas.
Germen de trigo y levadura de cerveza dentro de la alimentación
Tanto el germen de trigo como la levadura de cerveza se pueden tomar en forma de pastilla, aunque también pueden formar parte de tus platos favoritos. No obstante, en el caso de germen de trigo, lo mejor es tomarlo dentro de los propios alimentos que lo contienen, para no necesitar suplemento alguno. En cuanto a la levadura de cerveza, dado su sabor, es un buen sustituto de la sal y puede ayudar a reducir su consumo; un puñadito de copos de levadura aporta un toque salado, así que ¿por qué añadir sal?
Puedes añadir germen de trigo y levadura de cerveza a cualquier plato, ya sean recetas dulces o saladas, desde el desayuno hasta la cena. Añade un poco en un bol con cereales o en el yogur, ya sea de leche o vegetal. También en sopas, cremas y purés de verduras. Incluso puedes espolvorear un poco en ensaladas y platos de pasta. Y si los mezclas con frutos secos molidos, ¡puedes preparar quesos veganos deliciosos!
¿Conocías las propiedades del germen de trigo y la levadura de cerveza? Pueden aportarte muchos beneficios siempre y cuando tu dieta sea saludable y equilibrada. Así que ya sabes, si quieres un plus de nutrientes, añade estos suplementos naturales a tu alimentación.