¿Sabías que puedes preparar garbanzos en tu air fryer? No serán los garbanzos convencionales, pero sí deliciosos y crujientes. Descubre cómo disfrutar de esta receta saludable y fácil de hacer, ideal para darle un giro diferente a tus platos cotidianos.
Los beneficios nutricionales de los garbanzos
Los garbanzos son una de las legumbres más populares gracias a su amplio abanico de beneficios:
- Altos en fibra: Esto los hace muy saciantes y beneficiosos para el tránsito intestinal, además de favorecer una flora bacteriana saludable.
- Ricos en hidratos de carbono de absorción lenta: Proporcionan energía de manera sostenida a lo largo del día, evitando picos de glucosa en sangre.
- Fuente de ácido fólico: Un nutriente esencial para mujeres embarazadas, ya que contribuye al desarrollo adecuado del bebé.
- Vitaminas y minerales: Contienen vitaminas del grupo B, hierro, magnesio y otros minerales que fortalecen el sistema inmunológico y ayudan a reducir el cansancio.
- Proteínas de calidad: Con 19 gramos de proteína por cada 100 gramos, son ideales para quienes buscan fuentes vegetales de este macronutriente. Además, se consideran casi una proteína completa, ya que solamente carecen de una pequeña cantidad de uno de los aminoácidos esenciales, algo que se puede suplir con una dieta equilibrada.
La recomendación oficial es consumir legumbres entre 2 y 3 veces por semana. Si sientes que te cuesta digerirlas, aquí tienes un consejo práctico: quítales la piel para hacerlas más digestivas.
Cómo preparar los garbanzos en air fryer
Y ahora vamos a ver una forma superoriginal de preparar los garbanzos: en tu air fryer! Quedan crujientes y deliciosos, ideales como topping para una ensalada o una crema de verduras.
Ingredientes:
- Un bote de garbanzos cocidos
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
- Especias al gusto, pero te recomendamos esta mezcla: ajo en polvo, pimentón dulce y cúrcuma, añadida a la sal y la pimienta. Además, la combinación de cúrcuma y pimienta negra tiene propiedades antiinflamatorias.
Elaboración:
- Lava bien los garbanzos cocidos y sécalos con un trapo limpio o papel de cocina.
- Colócalos en tu Cesta para freidora de aire y utiliza el Pulverizador de aceite para rociarlos con una fina capa de aceite de oliva.
- Espolvorea las especias, la sal y la pimienta. Remueve todo bien para que los garbanzos queden uniformemente cubiertos.
- Cocina en la air fryer a 180 °C durante 10-12 minutos, sacudiendo la cesta a mitad de tiempo para asegurar una cocción uniforme.
- Sácalos, déjalos reposar unos minutos, ¡y ya están listos para disfrutar!
Algunas recetas con garbanzos en air fryer
Una vez que tengas tus garbanzos crujientes, puedes usarlos en una gran variedad de recetas. Aquí te dejamos algunas ideas:
Ensalada fresca con garbanzos crujientes
Ingredientes:
- Hojas verdes (lechuga, espinaca, rúcula)
- Tomates cherry
- Pepino
- Queso feta desmenuzado
- Garbanzos crujientes
- Vinagreta de miel y mostaza
Elaboración:
- Lava y corta las verduras. Colócalas en un bol grande.
- Agrega los garbanzos crujientes y el queso feta.
- Aliña con la vinagreta de miel y mostaza. Mezcla bien y sirve.
Crema de calabaza con topping de garbanzos
Ingredientes:
- 500 g de calabaza
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- Caldo de verduras
- Garbanzos crujientes
- Un chorrito de nata o leche vegetal (opcional)
Elaboración:
- Cocina la calabaza, la zanahoria y la cebolla en el caldo de verduras hasta que estén tiernas.
- Tritura hasta obtener una textura suave. Añade nata o leche vegetal si quieres una texturamás cremosa.
- Sirve en un plato hondo y utiliza los garbanzos crujientes como topping.
Consejos adicionales
- Variedad de especias: Prueba diferentes combinaciones como comino y cayena para un toque picante, o hierbas provenzales si buscas algo más aromático.
- Conservación: Puedes guardar los garbanzos crujientes en tu Recipiente hermético 100% de vidrio hasta 3 días, aunque es mejor disfrutarlos frescos para que mantengan su textura.
- Snacks saludables: Llévalos contigo en la Jar To Go Organic para picar entre horas. Son una alternativa mucho más saludable a los snacks ultraprocesados.
-
-
-
-
- Set 3 recipientes herméticos 100% de vidrio rectangulares 640ml, 1050ml y 1520ml de capacidad34,90 €
Garbanzos en air fryer, el snack saludable
¿Habías probado los garbanzos en air fryer? Son una opción estupenda, sobre todo si te cuesta comer legumbres de manera convencional. Su textura crujiente y su sabor versátil los convierten en un imprescindible en tu cocina. Pruébalos y sorpréndete con las infinitas posibilidades que ofrecen. ¡Te van a encantar!