Frutas de primavera: cuáles son y 4 recetas fáciles para disfrutarlas

Llega la primavera y, con ella, las frutas llenas de color, frescor, sabor y nutrientes beneficiosos para la salud. Las frutas de primavera son ideales para  nuestra dieta y la de los nuestros en esta época del año. 

En este post, te presentamos 4 recetas fáciles para disfrutar y aprovechar al máximo las frutas de primavera.

Añadir frutas a tu alimentación aporta gran parte de las vitaminas y minerales necesarios para el organismo. Si, además, escoges frutas y verduras de temporada, tendrán más sabor, mayor cantidad de nutrientes, serán más económicas y contribuirás a la sostenibilidad del planeta.

Con la llegada del buen tiempo y los días más largos, también llegan las primeras frutas de primavera. Durante esta época del año, se encuentran, principalmente, los nísperos, los fresones, las frambuesas, los arándanos, las cerezas y las ciruelas. A medida que avanza la estación, también es común encontrar naranjas, limones, kiwis, nectarinas, melocotones, melones y sandías. 

Como puedes ver, en las frutas de primavera  existe una gran variedad de sabores y colores entre los que escoger, por lo que son una opción perfecta para tomar solas o incluirlas en platos más elaborados.

A continuación, te presentamos 4 recetas fáciles de preparar a partir de ingredientes sencillos y llenos de nutrientes.

Las fresas y los arándanos son frutas con un alto contenido en vitamina C y minerales esenciales como el potasio. Además, contienen antocianinas y carotenoides, que son los pigmentos que les dan su color característico y aportan gran cantidad de antioxidantes al organismo.

¿Qué mejor que empezar el día con un batido refrescante repleto de estos ingredientes beneficiosos  para tu salud?

1. Introduce las almendras y el agua en el recipiente del Veggie Drinks Maker hasta la marca y déjalas en remojo durante 12 horas. 
2. Tritura la mezcla con una batidora durante 2 o 3 minutos a la potencia mínima.
3. Déjala reposar 2 o 3 minutos.
4. Introduce el filtro en el recipiente y presiónalo hacia abajo. Debes hacerlo con cuidado, para arrastrar toda la pulpa de la almendra hacia el fondo.
5. Vierte la bebida en otro recipiente para almacenarla o servirla.

1. Lava las fresas y los arándanos, y tritúralos junto con la bebida de almendras. 
2. Si quieres servirlo frío añade unos cubitos de hielo al batido y ¡listo!

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El kiwi y las cerezas son frutas de primavera ricas en fibra, lo que las convierte en muy beneficiosas para el tránsito intestinal. Además, contienen vitaminas del grupo B, vitamina A, D, C y E. También suponen un gran aporte de antioxidantes.

La gelatina de kiwi y cerezas es un postre refrescante y, ahora con esta receta, también es una opción saludable.

1. Lava y quita los huesos de las cerezas.
2. Pela el kiwi y tritúralo junto a las cerezas y el zumo de limón.
3. Hierve agua en un cazo. Cuando esté a punto de ebullición, añade el agar-agar. 
4. Remueve 4 minutos hasta que se disuelva y añade la fruta triturada. 
5. Vierte el contenido en el Kit de 4 cactus helados. Usa los tapones para moldes de helados para tapar el orificio del molde. 
6. Deja reposar durante 4 horas en la nevera.
7. Una vez pasadas las 4 horas, ya está listo para desmoldar y disfrutar de una versión de gelatina saludable.
    

Los nísperos aportan fibra, carotenos, vitaminas como la A y minerales como el selenio. Además, también es muy rico en nutrientes con diversas funciones antioxidantes en el organismo.

1. Precalienta el horno a 200 ºC.
2. Mezcla todos los ingredientes y vierte la mezcla en el Molde Gofres.
3. Pon el molde en el horno durante 8 minutos a 220 ºC.
4. Desmolda los gofres y colócalos en la bandeja del horno para que se doren durante 5 minutos.
5. Derrite el chocolate negro en el microondas y viértelo sobre los gofres. 
6. Añade los nísperos troceados por encima, y ¡listo! 

Este crumble es toda una delicia de sabores dulces y ácidos, y cuenta con una textura extra crujiente que lo convierte en un verdadero placer para el paladar. 

La nectarina contiene minerales como el potasio, el fósforo, el calcio y el zinc, así como vitaminas del grupo B. En el caso de la frambuesa, contiene gran cantidad de calcio y potasio, además de vitaminas como el ácido fólico y la vitamina C, lo que favorece la salud ocular y de la piel.

1. Lava las frutas y trocea las nectarinas.
2. Introdúcelas en el Estuche de Vapor Hondo y añade los cereales y la miel. Remueve bien con la fruta.
3. Cierra el Estuche de Vapor Hondo y cocina en el microondas durante 3 minutos a máxima potencia (800 W).
4. Bate las yemas con el queso mascarpone, añade la clara a punto de nieve y mezcla delicadamente. 
5. Sirve con la fruta recién cocida.

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¿Conocías todos estos beneficios y propiedades de las frutas de primavera? ¿Y estas opciones para introducir la fruta en tu dieta diaria? Recuerda comer entre 2 y 3 piezas de fruta al día. Utiliza estos trucos y estas recetas para añadir más variedad a tus platos y, de este modo, conseguir que comer fruta sea mucho más fácil y entretenido.