La frambuesa es una fruta saludable y que, además, está deliciosa. Es perfecta para comer sola o para incorporar en muchas recetas. La mejor fecha para consumir frambuesas es entre julio y octubre, aunque hoy en día puedes encontrarlas todo el año. De hecho, una opción perfecta para tenerlas siempre disponibles en casa es comprarlas congeladas, lo que te permitirá disfrutar de ellas en cualquier momento.
Si quieres saber cuáles son los beneficios y propiedades de la frambuesa sigue leyendo y te lo contamos todo.
Beneficios y propiedades de la frambuesa
La frambuesa es una fruta que aporta multitud de nutrientes y que nos ayuda a cuidar de nuestra salud. Algunas de sus propiedades más interesantes son las siguientes:
- La frambuesa es baja en azúcares, por lo que ayuda a controlar el peso.
- Es rica en antioxidantes, por lo que ayuda a protegerte de los radicales libres que contribuyen a causar el envejecimiento prematuro.
- Las frambuesas son ricas en minerales como el calcio, y en vitaminas tan importantes como la vitamina C, esencial en la reparación de nuestros tejidos.
- Son ricas en ácido fólico, lo que las convierten en una fruta muy recomendable también para las embarazadas.
Gracias a todas estas propiedades, las frambuesas son un alimento saludable que ayuda a prevenir enfermedades como la arterioesclerosis o la artritis reumatoide.
¿Necesitas más razones para incorporarlas en tu alimentación? Pues a continuación te presentamos varias recetas para que lo hagas de forma fácil y sabrosa. ¡Toma nota!
Recetas con frambuesa
Ahora que ya conoces las propiedades de las frambuesas, te presentamos tres recetas que harán que no puedas resistirte a uno de los frutos rojos más famosos de todos.
Muffins de frambuesa y chocolate blanco
Una opción perfecta para la merienda o para el postre en una comida con amigos. Estos muffins de frambuesa gustan a todo el mundo.
Ingredientes:
- 100 g de harina de avena
- 2 huevos
- 1 cucharadita de levadura
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 50 g de frambuesas
- 2 onzas de chocolate blanco sin azúcares
Elaboración:
- Trocea las frambuesas y el chocolate en cuadrados pequeños.
- En un bol grande, mezcla los huevos con la esencia de vainilla.
- Añade la levadura a la mezcla y, después, poco a poco, añade la harina hasta que esté bien integrada.
- Por último, añade las frambuesas y el chocolate. Deja un poco de frambuesa que te servirá para decorar más tarde.
- Pon la mezcla en el Moldes Madalena Individual o en el Molde Muffins y cocínalos en el horno durante 15 minutos a 180 °C.
Molde Madalena Individual
Molde Muffins
Mini cheesecake de frambuesa
Las tartas de queso están riquísimas y, si además las combinas con el dulce de las frambuesas, el resultado es un postre para chuparse los dedos.
Ingredientes:
- 50 g de queso crema light
- 3 láminas de gelatina neutra
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- Zumo de ½ limón
- 60 g de frambuesas
Elaboración:
- Hidrata las láminas de gelatina durante 5 minutos.
- Una vez transcurrido el tiempo, dilúyelas en 50 ml de agua caliente.
- En un bol, pon el queso crema junto al zumo de limón, la vainilla y la gelatina y mézclalo bien con unas varillas.
- Machaca las frambuesas con un tenedor y añádelas a la mezcla.
- Sirve en el Molde Madalena Individual o en el Molde Muffins y déjalas en la nevera un mínimo de tres horas.
Mermelada de frambuesa
Te presentamos una opción de mermelada de frambuesa sana, casera y que puedes utilizar como acompañamiento en multitud de desayunos, tentempiés o meriendas.
Ingredientes:
- 100 g de frambuesas
- Zumo de un limón
- 1 cucharada sopera de semillas de chía
- Opcional, unas gotas de estevia
Elaboración
- Machaca las frambuesas con un tenedor hasta que quede una pasta rústica.
- Exprime el limón y añade las semillas de chía.
- Si quieres darle un toque más dulce, pon unas gotitas de edulcorante.
- Déjala en la nevera mínimo dos horas para que espese.
- Puedes guardarla en los Molde Madalena Individual y así servirla de manera individual.
Como puedes ver, las frambuesas no son solo un snack saludable para tomar entre horas, sino que también pueden convertirse en un ingrediente perfecto para incorporar a múltiples recetas. ¿Te vas a resistir a las propiedades de la frambuesa?