Seguro que conoces la flor de loto, una planta que se caracteriza por su belleza y exotismo. ¿No te evoca a Las mil y una noches? Esta hermosa planta es considerada un símbolo espiritual en varias religiones incluyendo hindúes, budistas y la religión del Antiguo Egipcio. No obstante, no es una flor sagrada solo por la belleza de sus pétalos o al aroma que desprende: la flor de loto se ha utilizado tradicionalmente en la medicina oriental por sus múltiples propiedades. Se trata de una planta perenne acuática conocida como Nelumbo Nucifera, que se cultiva desde hace más de 2000 años en muchas partes de Asia y, por eso, en este artículo, "Flor de loto: propiedades y beneficios", queremos enseñarte cómo puedes incorporarla a tu dieta.
Té de loto
El té, en general, y el de loto, en particular, es ideal para facilitar la digestión.. ¡Y es facilísimo de preparar!:
- Pon a calentar un cazo con agua.
- Añade polvo de raíz de loto o pétalos de flor de loto, y un poco de jengibre fresco o jengibre en polvo y déjalo hervir.
- Añade en el último momento unas gotas de salsa de soja y deja reposar todo un unos minutos antes de tomarlo.
Prueba con un tentempié distinto: ¡semillas de loto!
En diversas zonas de Asia es muy popular tomar las semillas de la flor de loto, previamente remojadas, como tentempié reconstituyente; se pueden encontrar en varios puestos ambulantes.
Flor del loto
Puedes usarla para hacer sopas livianas o como envoltorio de alimentos para darle un toque sofisticado al plato.
¿Verdad que el loto es una planta extraordinaria? ¡No es de extrañar que se la considere una flor sagrada!
Ahora que ya conoces las características de la flor de loto, sus propiedades y los beneficios que tiene para la salud, ¿te animas a incorporar la flor de loto a tu vida diaria? Innova en la cocina y úsala en ensaladas, en sofritos, hervida, frita, en tés... ¡Tú decides!