Las brochetas de frutas son una manera divertida de presentar la fruta. Además, son un postre ideal tanto para pequeños como para mayores. Presentándola así, aquellos para los que la fruta no siempre es su primera opción no podrán resistirse y ¡se prepara en un momento! Eso sí, aprovecha las frutas de temporada porque su sabor es más rico y, nutricionalmente, están en su mejor momento.
Cómo preparar brochetas de frutas
El procedimiento para preparar brochetas de frutas es muy sencillo. Tan solo tienes que elegir las frutas que desees y seguir estos pasos:
- Limpiar y pelar las frutas si es necesario.
- Cortarlas a dados, en rodajas, con formas (estrellas, corazones, flores, letras, etc.), con moldes, en bolitas (con la ayuda de una cuchara parisina) o, simplemente, dejarlas enteras si son frutas pequeñas.
- Pincha las frutas en el palillo alternándolas y jugando con los colores y las formas.
Algunos toppins para darle un toque especial
¡Hay tantos y están tan buenos! Puedes usar chocolate fundido para bañar las brochetas de fruta, o bien mojarlas en crema de frutos secos (cacahuete, almendras, avellanas) o... ¡con yogur!
También puedes espolvorear por encima de las brochetas un poco de canela, coco rallado o incluso unos frutos secos troceados, que siempre se pegarán mejor si tienen una base de chocolate o de crema de frutos secos. ¡Una verdadera delicia!
Si no eres muy fan de lo dulce, puedes combinar la fruta con un poco de queso o espolvorear hierbas aromáticas (albahaca, menta, hierbabuena) para darle un toque diferente, ¡o incluso bañar las brochetas en un poco de vinagre de Módena!
Combinaciones deliciosas para unas brochetas de frutas insuperables
Brocheta de frutas corazón
Dale forma de corazón a la piña, a la sandía y a la papaya con la ayuda de un molde. Para la brocheta, pincha un arándano antes de pinchar las frutas con forma de corazón, y otro arándano al final.
Brocheta de frutas a rodajas
Corta sandía, melón blanco, melón francés y kiwi en rodajas finas y combínalas de manera que la brocheta sea colorida y llamativa.
Brocheta de fruta a dados
Para esta variante, corta la sandía, melón blanco, melón francés y kiwi en dados iguales para formar una brocheta de frutas uniforme.
Brocheta de frutas crunch
Baña las brochetas de plátano, fresa y piña en chocolate y añade una picada de frutos secos. Después, déjalas reposar en la nevera para que los frutos secos queden bien fijados.
Brocheta de frutas con un toque salado
Prepara melocotón, sandía y queso fresco en bolitas con la ayuda de una cuchara parisina. Añade unas hojas de albahaca y baña las brochetas en un poco de vinagre de Módena.
Trucos para que la fruta no se oxide
Aunque las brochetas de fruta sean fáciles de preparar, lo cierto es que si no te las comes enseguida, se oxidan.
¿Sabes qué puedes hacer para que no se oxiden? Puedes guardarlas en un tupper de cierre hermético, rociar las frutas con un poco de zumo de limón para evitar que se oscurezcan o guardar las brochetas en papel absorbente mojado o en papel de aluminio hasta que las sirvas.
¿Qué te parecen estas ideas? Las brochetas de frutas son siempre un acierto, ¡el tentempié refrescante y saludable por excelencia!