Rotlle d'espinacs amb salmó i formatge fresc
8 - 10 persones
00h 40
Ingredients
- 100 g d'espinacs bullits
- 5 ous
- 1 culleradeta de llevat
- 1 culleradeta de sal
- Per al farcit:
- 200 g de talls de salmó fumat
- 350 g de formatge fresc per untar
- 4 branquetes d'anet fresc
- Pebre
Preparació
- 1 Bull els espinacs, escorre'ls bé i tritura'ls amb la batedora elèctrica.
- Bat els rovells amb el llevat, incorpora els espinacs i una mica de pebre i remou.
- 2 Amb l'ajuda d'unes varetes elèctriques bat les clares a punt de neu.
- Incorpora-les a la barreja anterior remenant delicadament.
- Aboca la preparació en el tapet, prèviament col · locat sobre la reixeta del forn, i estén bé amb l'espàtula.
- 3 Introdueix la reixeta amb el tapet al forn preescalfat a 200 º C i cou durant 12-14 minuts fins que la massa comenci a tenir un color daurat.
- 4 Retirar del forn i deixa entebeir.
- 5 Pica l'anet i barreja-ho amb el formatge fresc.
- Unta una capa uniforme sobre la massa amb l'espàtula i cobreix tota la superfície amb els talls de salmó.
- 6 Enrrotlla-ho sobre si mateix amb l'ajuda del tapet, talla les puntes, col · loca sobre una safata de servir i deixa a la nevera fins el moment de servir.
Products you will need
